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QuickviewPASTO 30-60
Glacerie, PasteurisateursPasteurisateurs automatiques pour haute et basse pasteurisation (montée rapide en température à +85°C et refroidissement à +4°C).
Le couvercle peur être ouvert à tout moment pour ajouter des ingrédients.
Robinet de distribution démontable pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite.
En cas de coupure de courant, les pasteurisateurs sont équipés d’une mémoire intelligente permettant de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. -
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QuickviewPRATICA 35-50
Glacerie, Turbines à glaces1 compresseur
Turbine robuste, fiable et épurée.
Le cylindre vertical offre l’essentiel et d’importants avantages : – facile à remplir (particulièrement utile dans la préparation des glaces) – visibilité constante du produit et possibilité d’ajouter des ingrédients à tout moment.
Le cycle permet d’obtenir rapidement une glace de très haute qualité avec des résultats réguliers quelles que soient les quantités de mélange.
Les exigences professionnelles de tous les glaciers peuvent être ainsi satisfaites. -
QuickviewPrima
Glacerie, Machines à chantillyMachine à Chantilly économique et fonctionnelle indiquée pour les petites et les moyennes entreprises, disponibles à un prix abordable.
Conserve la crème liquide à 4°C et la transforme en Chantilly grâce au passage dans un labyrinthe.
Distribution par commande manuelle.
Le couvercle transparent permet de contrôler facilement la quantité de crème liquide dans le bac de réserve.
Cette machine produit une crème Chantilly avec une importante augmentation de volume et une consistance ferme et stable. Bacs amovibles facilitant le lavage pour une meilleure hygiène.
