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QuickviewBABYDROP
Biscuiterie, Dresseuses pocheusesDe conception extrêmement compacte et universelle pour la production de biscuits, la nouvelle BABYDROP se propose pour satisfaire les plus raffinés et exigeants laboratoires de pâtisserie.
La fiabilité de la technologie de MIMAC ITALIA S.r.l et le design soigné et rationnel se combinent dans un projet constructif qui permet d'anticiper les exigence des potentiels clients .
Laisser de l’espace à l'imagination, MIMAC pense au reste . -
QuickviewBABYDROP 400
Biscuiterie, Dresseuses pocheusesDe conception extrêmement compacte et universelle pour la production de biscuits, la nouvelle BABYDROP se propose pour satisfaire les plus raffinés et exigeants laboratoires de pâtisserie.
La fiabilité de la technologie de MIMAC ITALIA S.r.l. et le design soigné et rationnel se combinent dans un projet constructif qui permet d’anticiper les exigences des potentiels clients.
Laisser de l’espace à l’imagination, MIMAC pense au reste. -
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QuickviewDOBLE
Biscuiterie, Dresseuses pocheusesConçue pour être la dresseuse la plus innovatrice à deux groupes de dosage indépendants, le modèle DOBLE, se propose sur le marché pour répondre aux nécessités de dosage et de remplissage avec farce des laboratoires de pâtisserie les plus raffinés et les plus exigeants.
Extrêmement compacte et facile à utiliser, c’est une dresseuse unique en son genre qui offre la possibilité de réaliser différentes combinaisons de produits déposés, coupe au fil, avec farce sur le dessus ou farce crémeuse.
Laisser place à votre imagination, MIMAC fait le reste. -
QuickviewDOSIMAX
Biscuiterie, Injecteuses doseusesRapides, pratiques et fiables, les DOSIMAX ont été conçues pour le dosage et l’injection de crèmes, confitures, sauces, yogourts, mayonnaise, etc…
DOSIMAX XL se distingue du modèle de base par son groupe pompe aux dimensions plus importantes, par son moteur plus puissant et par sa vitesse de dosage variable. -
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QuickviewMAXIDROP 400
Biscuiterie, Dresseuses pocheusesLa nouvelle dresseuse MAXIDROP est la synthése de 25 ans d’expérience MIMAC ITALIA dans la construction de machines destinées à la pâtisserie.Design soigné et rationnel, commodité d’utilisation, fiabilité électronique et robustesse mécanique sont seulement quelques-unes des caractéristiques qui distinguent le projet de la nouvelle MAXIDROP. MAXIDROP est réalisée en trois versions, toutes à très haut contenu technologiques. en mesure de satisfaire les laboratoires de pâtisserie artisanale les plus raffinés et les plus exigeants.
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QuickviewMINIDROP 400
Biscuiterie, Dresseuses pocheusesSon expérience de plus de vingt ans et son renouvellement technologique constant ont permis à MIMAC ITALIA S.r.l d’occuper une position leader sur le marché mondial dans la production de machines dresseuses pour la petite et la moyenne pâtisserie.
Un design moderne aux lignes épurées, fait de matériaux de qualité, avec des usinages précis et raffinés place le nouveau projet de la MINIDROP à l’avant-garde dans le secteur.
Commodité d’utilisation , rapidité, fiabilité électronique et robustesse mécanique sont seulement quelques-uns des aspects qui caractérisent le nouveau modéle MINIDROP. -
QuickviewMULTIFORM
Biscuiterie, CoextrudeusesMULTIFORM est la nouvelle proposition de MIMAC ITALIA S.r.l. pour la réalisation de produits extrudés sucrés et salés, avec ou sans farce, en mesure de satisfaire les laboratoires des pâtisserie et des traiteurs les plus exigeants.
MULTIFORM est le résultat d’un projet à l’avant-garde, ayant pour but l’utilisation de la machine pour la production de biscuits fourrés à la crème ou à la confiture, gnocchis farcis, (boulettes de riz farcies), boulettes de pommes de terre frise, petites paupiettes de viande, poisson ou légumes, avec ou sans farce, etc... -
QuickviewOSD 0
Chocolaterie, One shotLe one shot est conçue pour : - Le dosage est le dressage de chocolats avec ou sans fourrage. - La dépose de ganache, truffes et autre produits. Existe de versions : - OSD 0 - OSD 5 - OSD 10 -
QuickviewOSD 5
Chocolaterie, One shotConçue pour : - le dosage / dressage de chocolats, avec ou sans fourrage, dans : . modules polycarbonate selon modèle de machine. . modules alvéolés PVC / blisters. - la dépose de ganache, truffe, etc... sur plaque 400*600 mm. - le garnissage de macarons dans blisters alvéolés posés sur plaque 400*600 mm. -
QuickviewPASTO 30-60
Glacerie, PasteurisateursPasteurisateurs automatiques pour haute et basse pasteurisation (montée rapide en température à +85°C et refroidissement à +4°C).
Le couvercle peur être ouvert à tout moment pour ajouter des ingrédients.
Robinet de distribution démontable pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite.
En cas de coupure de courant, les pasteurisateurs sont équipés d’une mémoire intelligente permettant de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. -
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QuickviewPRATICA 35-50
Glacerie, Turbines à glaces1 compresseur
Turbine robuste, fiable et épurée.
Le cylindre vertical offre l’essentiel et d’importants avantages : – facile à remplir (particulièrement utile dans la préparation des glaces) – visibilité constante du produit et possibilité d’ajouter des ingrédients à tout moment.
Le cycle permet d’obtenir rapidement une glace de très haute qualité avec des résultats réguliers quelles que soient les quantités de mélange.
Les exigences professionnelles de tous les glaciers peuvent être ainsi satisfaites. -
QuickviewPrima
Glacerie, Machines à chantillyMachine à Chantilly économique et fonctionnelle indiquée pour les petites et les moyennes entreprises, disponibles à un prix abordable.
Conserve la crème liquide à 4°C et la transforme en Chantilly grâce au passage dans un labyrinthe.
Distribution par commande manuelle.
Le couvercle transparent permet de contrôler facilement la quantité de crème liquide dans le bac de réserve.
Cette machine produit une crème Chantilly avec une importante augmentation de volume et une consistance ferme et stable. Bacs amovibles facilitant le lavage pour une meilleure hygiène. -
QuickviewQuatromax
Biscuiterie, Dresseuses coextrudeuses- Machine unique en son genre, et qui possède un équipement diversifié grâce auquel elle devient incomparable avec les autres machines disponibles sur le marché. - Elle permet de produire des biscuits une couleur, deux couleurs, une couleur avec un fourrage et jusqu'à deux couleurs de pâtes et deux fourrages.
-2,3 ou 4 trémies. -Plaques 600*400 Mm ou 800*600 Mm. -100 programmes mémorisables. -Diaphragme,guillotine à air comprimé. -Connexion WI-FI. -Production horaire de 120 à 450 KG/H en moyenne. -
QuickviewROT500
Biscuiterie, Rotaives à biscuitsConçue avec des caractéristiques techniques de construction qui répondent aux normes les plus sévères d’hygiène, de santé et de prévention des accidents de travail, la machine rotative . ROT500 se propose sur le marché international pour satisfaire les exigences des biscuiteries artisanales pour la production de biscuits sablés moulés, de fonds et de grilles pour tartes.
Déchargement automatique des produits sur plaques de format 400 x 600, 450 x 650 et 500 x 700 mm.
La capacité de production, à titre indicatif de 100 à 350 kg/heure, varie en fonction des dimensions du produit. -
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QuickviewSUPREMA 400
Biscuiterie, Dresseuses pocheusesConçue pour être la dresseuse la plus polyvalente de la plus compacte avec coupe à fil pour la production de pâtisserie et de biscuits, le modèle SUPREMA se propose sur le marché international pour satisfaire les ateliers de pâtisserie artisanale les plus raffinés et les plus exigeant.
La fiabilité de la technologie de MIMAC ITALIA S.r.l. et le design soigné et rationnel se fondent dans un projet constructif aux lignes essentielles. -
QuickviewTempéreuses enrobeuse T20
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses- Qualité, vitesse et simplicité - Quantité, qualité et praticité. - Le bac ayant une capacité de 24 kg rend la Tempéreuses enrobeuse T20 le choix parfait pour ceux qui souhaitent unir qualité, vitesse et simplicité. Le doseur à pédale programmable, dont même les autres trempeuses POMATI sont douées, permet d’avoir un contrôle total et l’efficacité la plus élevée. Sans imperfections ni gaspillages. -
QuickviewTempéreuses enrobeuse T35
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses- Des grandes dimensions pour des grands résultats. - Parfaite pour des entreprises moyennes/grandes - C’est la Tempéreuses enrobeuse T35 POMATI ayant le bac à la capacité la plus large, parfaite pour ceux qui ont une production de chocolat et de bonbons fourrés plus élevée et nécessitent d’un aide véritable, autonome et technologique. Comme les autres tempéreuses , même la T35 assure une distribution uniforme de la chaleur sur le chocolat, grâce à sa technique spéciale de réchauffement intérieur, avec une faible consommation d’énergie. -
QuickviewTempéreuses T10
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses- Tempéreuses T10 pour une performance excellente. - Une machine surdouée. La machine tempéreuses T10 est une petite championne, à même d’accélérer la production de bonbons et pralines fourrées, grâce à son importante capacité. Comme les autres tempéreuses POMATI, la T10 aussi est douée d’un système de réfrigération à convection forcée qui tempère même lors de longues périodes de travail. -
QuickviewTempéreuses T5
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses- Tempéreuses T5 de table la plus petite en continu - Dimensions réduites, haute qualité. La simplicité d’emploi et l’apprentissage rapide rendent la Tempéreuses T5 un aide fondamental pour les laboratoires de pâtisserie, glacerie et HORECA. Née pour fondre et tempérer tout type de chocolat, le tempérage direct dans la vis permet de donner de la fluidité au chocolat et d’obtenir une parfaite union des cristaux, afin de rendre le produit final de qualité exceptionnelle. -
QuickviewTempéreuses T8
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses- Tempéreuses T8 de petites dimensions, idéale pour des laboratoires artisanaux. - L’aide spécial pour votre laboratoire. - La Tempéreuses T8 possède toutes les qualités des trempeuses Pomati : bac de chocolat chauffé et soudé à chaud, commandes digitales et thermostats de haute précision pour le contrôle de la température. Grâce à ses 9 kg. de capacité max. est l’aide spécial pour les petites chocolateries et les laboratoires pâtissiers. -
QuickviewTriomax
Biscuiterie, Dresseuses coextrudeuses- Machine unique en son genre, et qui possède un équipement diversifié grâce auquel elle devient incomparable avec les autres machines disponibles sur le marché. - Elle permet de produire des biscuits une couleur, deux couleurs, une couleur avec un fourrage et jusqu'à deux couleurs de pâtes et deux fourrages.
-2,3 ou 4 trémies. -Plaques 600*400 Mm ou 800*600 Mm. -100 programmes mémorisables. -Diaphragme,guillotine à air comprimé. -Connexion WI-FI. -Production horaire de 120 à 450 KG/H en moyenne.
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